Ароматное, сытное блюдо «Индейка под шубой«. Великолепно подойдет как для праздничного стола, так и в обычный день.
Ингредиенты:
филе индейки- 800-900 гр (по желанию можно заменить на филе курицы или телятины)
растительное или оливковое масло- 1-2 ст.л
репчатый лук- 1 шт
шампиньоны- 350 гр
сметана- 100 гр
сухое белое вино- 100 гр
соль, перец, прованские травы- по вкусу
Приготовление:
Филе индейки разрезать на плоские куски ( на 7-8 шт, как на отбивные), слегка отбить, посолить, поперчить, добавить прованские травы, полить 1-2 ст.л растительного или оливкового масла и оставить на 30 минут мариноваться.
Куски индейки обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Достать и выложить в форму для запекания со стенками. В этой же сковороде обжарить порезанные лук и грибы до румяной корочки.
Выложить равномерно грибы на слой мяса. Смешать сметану с вином и полить содержимое формы, накрыть фольгой. Выпекать в разогретой духовке до 200 С примерно 1,5 часа. Если используете другое мясо достаточно будет 1 часа. За 5 минут до готовности снять фольгу, чтобы блюдо покрылось румяной корочкой.
Приятного аппетита!
12 пород собак, которые прекрасно уживаются с котами