Кекс «Полосатый»: Не только очень вкусный, но и очень красивый в разрезе

Это кекс не только очень вкусный, но и очень красивый в разрезе.

Продукты:

• Мука — 150 гр
• Творог (12%) — 130 гр
• Яйца (маленькие) — 2 шт.
• Масло сливочное — 80 гр.
• Сахар —170 гр.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
• Какао — 2 ч. ложки
• Сахарная пудра — 1 ст. ложку

Как приготовить кекс «Полосатый»:

Смешиваем сахар с размягченным сливочным маслом.

Затем взбиваем на максимальной скорости миксера около 5 минут до однородной крошки.

Добавляем творог и взбиваем с маслом и сахаром 5 минут.

Вводим по одному яйцу, взбивая каждый раз массу до однородности.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и взбиваем миксером до однородности.

Должно получиться густое тесто.

Выкладываем 1/3 теста в смазанную маслом форму для выпечки.

Просеиваем 1 ч. ложку какао через сито. Выкладываем еще 1/3 теста и снова посыпаем 1 ч. ложку какао.

Сверху распределяем оставшуюся 1/3 часть теста.

Выпекаем кекс при 180 °С в течение 40-45 минут.

Готовый кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть и извлекаем из формы.

Посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник